تهران، میدان شهدا 0912-515-7847 info@ardabilsoqat.ir

حلوای سیاه کره ای کیلویی

امتیازدهی 5.00 از 5 در 3 امتیازدهی مشتری
(دیدگاه 3 کاربر)

30,000 تومان

حلوای سیاه ، یکی ازغذاهای سنتی استان اردبیل است که به علت داشتن خاصیت گرمی در فصل زمستان بیشتر استفاده می‌شود. حلوای سیاه از جوانه گندم ، آرد سبوس دار، کره حیوانی ، شیره عسل ، تهیه شده و ادویه جات و پودر پسته ، گردو و نارگیل نیز هنگام خوردن به آن افزوده می‌شود. این غذا سرشار ازکالری ، پروتئین ، کربوهیدرات، چربی و به مقدار کافی ویتامینهای C-B-E و املاح کلسیم، فسفر ، منیزیم و اسیدهای آمینه است. حلوای سیاه اردبیل در درمان برخی از بیماریها نظیرلاغری ، کمردرد ، دردهای مفصلی موثر است و به هضم غذا نیز کمک می‌کند.

توضیحات

حلوای سیاه کره ای کیلویی

جوانه گندم اصلیترین ماده در تهیه حلوای سیاه کره ای است که بیشترین تاثیر را در خواص حلواسیاه دارد. گندم را به مدت تقریبی 3 روز داخل آب نگه میدارند تا جوانه بزند سپس خشک میکنند تا آماده آسیاب کردن شود. بعد از اینکه بطور کامل خشک شد همراه با جوانه آسیاب می کنند. البته در قدیم از شیره جوانه گندم به جای آرد آن استفاده میشد. برای پخت حلوا آرد سبوس دار به همراه آرد جوانه گندم را با آب مخلوط می کنند تا خمیر درست شود. مرحله بعدی افزودن روغن به حلواست تا با حرارت اجاق حلوا کم کم تفت داده شود و مرتب به آن روغن اضافه میشود. البته میتوان از کره محلی هم بجای روغن استفاده کرد که بسیار بهتر از روغن میباشد.

حلوا به طور معمول به مدت 6 ساعت هم زده میشود تا کامل برشته شود و از خامی دربیاید. تغییر رنگ حلوا حاصل همین مدت زمان زیاد تفت دادن است. بعد از اتمام این مراحل شکر به حلوا اضافه میشود و به مدت نیم ساعت حلوا را هم میزنند تا شکر کاملا داخل حلوا حل شود. بصورت اضافی میتوان با شهد عسل هم حلوا را شیرین کرد. در آخرین مرحله مقداری ادویه مخصوص حاوی دارچین، زنجبیل، فلفل سیاه، هل، گلپر، زیره و زردچوه به حلوا اضافه میشود. محصول نهایی نتیجه زمانی معادل 7 ساعت میباشد. بهترین جا برای نگهداری یخچال میباشد که تا مدت زمان تقریبی 2 ماه ماندگاری دارد.

اطلاعات بیشتر

وزن 1 kg

3 دیدگاه برای حلوای سیاه کره ای کیلویی

  1. امتیاز 5 از 5

    محسن (مالک تایید شده)

    خوشمزه ، بهداشتی و همچنین اصیل مطابق با حلوا سیاه اردبیل ، در ضمن سرویس دهی و نحوه ارسال خیلی رضایت بخش و عالی بود . با تشکر

  2. امتیاز 5 از 5

    سید مصطفی احمدی نسب (مالک تایید شده)

    تشکر از کیفیت محصولات شما

  3. امتیاز 5 از 5

    میلاد

    همه چی عالی بود ممنون

دیدگاه خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *